Erklärung: Ein hohes Säurebindungsvermögen bedeutet, dass im Wasser basische Puffer (vor allem Carbonat-/Bicarbonat-Ionen) vorhanden sind, die zugeführte Säuren neutralisieren. Dadurch wird der pH-Wert stabilisiert und große Schwankungen bei Säure- oder Laugeneinträgen vermieden. SBV bezieht sich nicht auf Sauerstoffanreicherung oder ein spezielles Bindungsverhalten von Wassermolekülen.